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Expérience gastronomique

  • Patrick Plouffe
  • plat de courge
  • plat de canard
  • plat détail
  • andives
  • foie gras

 

 

Militant pour une approche responsable des choix et habitudes alimentaires, Patrick Plouffe dirige la brigade de l’Hotel-Suites Lac-Brome avec un souci de la traçabilité de la farine à la protéine.

En témoignent les nombreuses collaborations développées avec les fermiers et producteurs de la région. Ainsi, c’est à une table ou la nature s’exprime que le chef vous convie à La Brise du Lac. Une table sans fla fla ou les techniques et le savoir-faire sont mis à l’honneur au service des produits d’abord, des saveurs et des arômes des Cantons de l’est.

La Brise du Lac

 

 

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