Le Quilliams restaurant

bistro Quilliams

Offrez-vo​us des plats inspirés que vous retrouverez uniquement à notre restaurant avec vue sur le lac Brome ​

Le Quilliams restaurant

Profitez du meilleur de la gastronomie

Le restaurant Quilliams est ouvert le soir du mercredi au dimanche de 17h00 à 21h00 et pour le petit déjeuner du lundi au dimanche de 8h00 à 11h00. La salle à manger est temporairement fermée. Nous servons vos commandes à la chambre. 

Menu Quilliams

Soupes

Soupe tomate et basilic Demi litre $7.00 1 litre $12.00 Soupe courge musquée et poire rôtie Demi litre $7.00 1 litre $12.00 Soupe ragoût de bœuf Demi litre $7.00 1 litre $12.00

Entrées

Salade de poires Bosc chaudes Braisé de raddichio, fromage bleu, noix de Grenoble $9.00 Salade de betteraves Oranges, noix, roquettes, épices palestiniennes, vinaigrette au madras $10.00 Salade chaude de choux de Bruxelles Pommes, fromage de chèvre, sauce au Bourbon $10.00

Plats Principaux & Burgers

Jarret d’agneau du Québec braisé Au citron et safran sur couscous d’orge perlée. $ 21.00$ Sans gluten Crevettes épicées Haricots noirs, bok choy, kimchi, basilic thaïlandais, nouilles coréennes (sans gluten) $18.00 Poulet Général Tao Brocoli, noix d’acajou, sésame grillé, salsa d’ananas, nouille de riz. frit $ 16.00 Steak de canard du lac Brome Champignons sauvages, sauce à la bière de gingembre et pomme de terre en purée. $ 22.00 Rôti de côte de bœuf Pomme de terre purée, légumes sautés, sauce au vin rouge. 10 oz $ 24.00 12 oz $ 28.00 Filet de doré Frites maison, salade verte, trempette à la lime et chipotle. $ 16.00 Burger au poulet grillé. Poivron rouge, zucchini , feta, hummus aux agrumes $ 14.00 Burger au bœuf, fromage bleu. Relish aux légumes grillés, mayonnaise à la moutarde ancienne $ 14.00 Burger au bœuf, bacon à l’érable. Cheddar vieilli, laitue, tomate, mayonnaise au chipotle $14.00$

Pizzas

Margherita Sauce tomate, pesto, fior de latte 10 pouces $ 15.00 14 pouces $ 19.00 Classico Sauce tomate, mozzarella pepperoni 10 pouces $ 15.00 14 pouces $ 19.00 Alabama Sauce tomate, viande de bœuf effiloché, bacon, oignon rouge, piment fort, sauce barbecue… 10 pouces $16.00 14 pouces $22.00 Mama Sita Sauce Bianca à l’ail rôti, prosciutto, poires,noix de Grenoble, brie, miel, roquette 10 pouces $17.00 14 pouces $24.00 Végé blanche Sauce Bianca à l’ail rôti, brocoli frais, tomate, fior di latte 10 pouces $15.00 14 pouces $19.00 Peri Peri Sauce tomate, poulet grillée, chorizo, poivrons, oignons, mozzarella, sauce peri peri 10 pouces $ 16.00 14 pouces $ 22.00 Méditerranéenne Sauce au pesto, prosciutto, fromage de chèvre, tomate séchée, roquette 10 pouces $ 15.00 14 pouces $ 21.00 Italiano Sauce tomate épicée, oignons sautés, parmesan, piments marinés 10 pouces $ 15.00 14 pouces $22.00

Déjeuner

QUILLIAMS EXPRESS 2 Œufs au choix /Choix de viandes / Patates rissolées /Rôties OEUFS BÉNÉDICTINES 2 Œufs pochés/Jambon / Sauce hollandaise 2 Œufs pochés/Champignons/ Épinards /Sauce hollandaise PAIN DORÉ Graines de citrouille /Sauce aux petits fruits BREUVAGES Cappuccino $4.50 Latté $5.50 Expresso $3.50 Chocolat chaud $4.00 Moka $5.00 Jus d'orange $3.50 Jus de pomme $3.50 Naya $2.50 Thé $3.50

FRITTATA Garnie au choix du jour /Rôties OMELETTES Jambon /Cheddar et fines herbes/ Rôties Cheddar /Épinards / Champignons /Rôties EXTRA AU CHOIX 1 0Euf $1.50 3 Saucisses ou jambon ou bacon $4.00 Fèves au lard $2.50 Sirop d'érable $2.50

Ouverts pour le déjeuner et le souper, nous sommes spécialisés dans les produits locaux, mettant en vedette la combinaison parfaite entre la gastronomie et la bistrologie.

Le service était excellent. Très bon repas. Au-delà de nos attentes.
Kyriam Lachapelle
Super belle expérience malgré les restrictions en vigueur. très grande suite! Un très grand lit aussi! Nous avons soupé à la chambre du restaurant Quilliams et ce fût excellent.
Marc-andre L
Rien à dire de négatif. Nous avons la chambre prestige lit king au deuxième étage et wow! La vue sur le lac, les chambres rénovées, le lit super confortable, la grande chambre, etc. La fille à l'accueil est gentille. Je recommande!
Jasmine Tep
Endroit superbe, accueil à l'hôtel avec Stéphane super, notre chambre de luxe sur 2 étages parfait lit confortable, resto très bien aussi rien n'a dire sur mon séjour ... Un petit bémol les foyers dans les chambres sont tous condamné ça aurait été le fun d'avoir un foyer électrique à leur place 😉 juste une suggestion
Catherine Jean
Un lieu spécial tout près de ce grand lac. Des chambres très bien équipées et confortables, petit déjeuner excellent. Un peu dispendieux mais pas de mauvaises surprises.
Alain Tonnerre